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株式会社魚金
【賞与年2回】渋谷区エリアの和食（割烹/懐石/会席）の料理長募集！まかないOK！
- 料理長
- 和食（割烹/懐石/会席）
- すし（高単価・カウンター）
- カフェ（フルサービス）
- ベーカリー
- ラーメン/つけ麺
- 居酒屋
ピックアップ情報
- 月給
- 27.0万円〜40.0万円
- 勤務地
- 東京都渋谷区
- 休日・休暇
- シフト制月8日休み、
有給消化（最低でも5日は取得して頂きます）
年間休日101日以上
こんな会社です
株式会社魚金 東京都渋谷区宇田川町10-2いちご渋谷宇田川町ビル2階
こんな人を募集しています！
・東京、神奈川に各種飲食店を運営。
・飲食店経営、クラフトビールの醸造、ECサイトによる通信販売
【主な業態】
・魚金
・食堂魚金
・鮨屋のうおきん
・UOKIN
・東京タレ焼肉・大東苑
・トンカツ ツキウマ
・飲食店経営、クラフトビールの醸造、ECサイトによる通信販売
【主な業態】
・魚金
・食堂魚金
・鮨屋のうおきん
・UOKIN
・東京タレ焼肉・大東苑
・トンカツ ツキウマ
こんな仕事をお任せします
【業務内容】
食材の品質管理および在庫管理、食材の発注管理、お客様に提供する料理の完成度および提供スピードの管理、
冷蔵庫・食器棚等、厨房内および店内の衛生管理、商品および接客によるお客様満足度の追求、
スタッフの安全管理、シフト管理、季節料理メニューの立案、日替わり料理メニューの立案など。
食材の品質管理および在庫管理、食材の発注管理、お客様に提供する料理の完成度および提供スピードの管理、
冷蔵庫・食器棚等、厨房内および店内の衛生管理、商品および接客によるお客様満足度の追求、
スタッフの安全管理、シフト管理、季節料理メニューの立案、日替わり料理メニューの立案など。
会社概要
企業情報
- 本社所在地
- 東京都港区新橋3-5-10 新三ビル1F
- 設立年
- 1994年
- 事業優位性・会社特徴・将来性
- 1995年、新橋に居酒屋「魚金」をオープンして以来、黒字経営のまま順調に新店舗を増やしてきた当社。「びすとろUOKIN」や「イタリアンバルUOKIN」など、フレンチやイタリアンの業態にもチャレンジし、成功を収めてきました。「全店舗が黒字にならなければ新規出店はしない」という堅実主義を貫きながらも、近年は年間5～6店舗を出店中です。とはいえ、これからますます店舗数を増やしていくにあたって、まだまだ組織体制は盤石とは言えません。そこで、新たに調理スタッフとして活躍していただける方をお迎えすることにしました。
募集対象者
採用条件
- 年齢
- 年齢不問
- 学歴
- 不問
- 経験・スキル
- ・学歴不問・職種未経験歓迎・業種未経験歓迎・社会人未経験歓迎・第二新卒歓迎・ブランクOK
■包丁を使って食材をカットできるレベルの方
※調理未経験、飲食業界未経験、第二新卒、社会人未経験の方も歓迎です。
※ブランクのある方や社会人経験10年以上の方も大歓迎！学歴も一切不問です。。
【アピアランスに関して】
・髪型に関して（男性）／耳にかかる位、ロングなら結ぶ
・髪型に関して（女性）／耳にかかる位、ロングなら結ぶ
・髪色に関して／自由
・髭に関して／整っていれば可
・ネイルに関して／ホールは自由、派手なデコネイルは不可
・タトゥーに関して／見えなければ可 - 必要資格
- 必要資格なし
募集要項
採用情報
- 募集職種
- 料理長
- 雇用形態
- 正社員
- 試用期間の有無
- なし
エリア・募集店舗
- 勤務地
- 東京都渋谷区宇田川町10-2いちご渋谷宇田川町ビル2階
- 転勤の有無
- なし
勤務時間
- 勤務時間
- 14:00〜23:30
- 休憩時間
- 90分
- 勤務時間補足
- 【シフト例】
14：00～23：30（休憩1.5時間あり）
※日をまたいでの営業は行なわず、終電までに必ず退社できます。
給与
- 月給
- 270,000円〜400,000円
- 固定残業代の有無
- なし
- 年収
- 3,240,000円〜4,800,000円
待遇・アピアランス
待遇
- 休日・休暇
- シフト制月8日休み、
有給消化（最低でも5日は取得して頂きます）
年間休日101日以上 - 各種保険
- 社会保険：完備
- 諸手当
- 昇給年1回
業績賞与年2回
交通費支給（月3万5000円迄）
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
時間外手当（超過分支給）
役職手当
職能手当
報奨金
制服貸与
京都・大阪の繁盛店視察
社内レクリエーション（社内BBQなど） - 福利厚生・社内制度等
- まかないあり、研修制度あり、独立支援制度、社員旅行
アピアランス
- タトゥー
- 不可
- 髪色
- 不可
- 髭
- 不可
- ネイル
- 不可
- ピアス
- 不可
選考フロー
選考フロー
- 面接回数
- 1回
- 適性検査有無
- なし
- 調理テスト有無
- なし
その他・備考
その他・備考
- その他・備考
- 【運営業態】
「魚金」「煮炊魚金」「鱈腹魚金」「Piccola Suzuki」「CASA UOKIN」「びすとろUOKIN」「イタリアンバルUOKIN」「UOKIN PICCOLO」「TAVERNA UOKIN」など、計53店舗（2020年1月現在）
★転居を伴う転勤はありません。お住まいからの距離を考慮いたします。
★新店舗への配属の場合、オープンまでは魚金の各店舗に配属となります。
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