飲食店の正社員求人・転職はエフジョブ求人

・株式会社オレンジエイトは、高齢者施設に特化した食堂の運営を行なっています。

【主な業態】
〇介護施設の給食事業

・決定権／裁量権が大きい環境で能動的に働きたい
・責任感があり仕事をやりきる事ができる
・誠実で他人を尊重できる

【業務内容】


高齢者施設での調理業務をお願いします。
国内産の生鮮野菜、新鮮な肉や魚を使い「手作り」を基本とした家庭料理をご提供しています。
またイベントをおこなう際には、メニュー考案から担当していただきます。
料理を作る喜びを感じられるため、料理人としてのやりがいは抜群の環境です。
経験と知識を存分に活かしていただき、施設のご利用者様に、和洋中さまざまなお食事をご提供してください。
また原価管理もお願いしております。一人当たりの一日の食材費は決まっているので、その中で利用者に満足してもらえるメニュー考案をお願いします。
管理や報告業務でPCを使用します。

【介護食について】
基本5パターンに分けて調理します。（食材の切るサイズや提供する温度、流動食等）
施設を利用される方の7割は問題なくお食事を楽しむことができますが、3割は特別対応が必要な方がおられます。
決まったメニューを提供するわけではないので、イレギュラー対応や料理の引き出しは必要になります。