有限会社ランス

【賞与あり】港区にあるフレンチレストラン「レストランランス YANAGIDATE」にてキッチンスタッフ募集中！スキルアップ重視◎

キッチン
フランス料理

ピックアップ情報

月給: 25万円〜35万円

勤務地: 東京都港区

休日・休暇: 月8休み（シフト制）、夏期・冬季休暇、慶弔休暇

こんな会社です

神谷町、東京にフレンチレストラン／カフェを運営・営業。

【主な業態】
レストラン・ランス・YANAGIDATE
ランス・ヤナギダテ　丸の内
UTcafe ベルトレルージュ

こんな人を募集しています！

・決定権／裁量権が大きい環境で能動的に働きたい
・独立を目指している
・責任感があり仕事をやりきる事ができる
・成長企業でキャリアアップやマネジメントを経験したい
・今後の自分を変えたい、チャレンジしたい
・責任感があり仕事をやりきる事ができる

こんな仕事をお任せします

【業務内容】

本場フランスで修業を積んだオーナーシェフの運営する当グループで、経験を活かしませんか。
仕込みから調理や盛り付けといったキッチン内での作業すべてをお任せします。
世界中から仕入れる食材、日本近海の魚介、新鮮なお肉など、素材にこだわる料理を創作していきましょう。
ゆくゆくは調理だけでなく、仕入れや在庫管理、スタッフ教育やメニュー開発も手がけていただきますので、マネジメントスキルも磨ける環境です。

会社概要

企業情報

本社所在地: 東京都港区北青山3-10-13
事業優位性・会社特徴・将来性: 本場フランスで修業を積んだオーナーシェフの運営する当社グループ。表参道を中心に東京都内にて本格フレンチレストランやカフェなどを展開しています。 ☆食を通してフランスの文化や魅力を日本に伝えていくことを大事にしています。当社グループでは、食を通してフランスの魅力を日本に発信しています。スタッフが一丸となって、お客様にお店での時間を楽しんでいただき、本場の味を堪能していただいているのです。料理だけでなくワインやサービスにも高いクオリティを追求。こだわりを活かしながら、スタッフ同士で刺激を与え合って活躍できる環境です。

募集対象者

採用条件

年齢: 年齢不問
学歴: 不問
経験・スキル: ・フランス料理において調理経験者優遇・その他調理経験者でも応募可能・未経験者でもやる気があればお会いします・独立願望ある方も大歓迎です
必要資格: 必要資格なし

募集要項

採用情報

募集職種: キッチン
募集背景（事業計画、課題）: 新店オープンの為
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 東京都港区北青山3-10-13
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 09:00〜22:00
休憩時間: 60分
勤務時間補足: 仕込み、予約状況に応じて変化する時もございます。

給与

月給: 250,000円〜350,000円
固定残業代の有無: なし
年収: 3,000,000円〜4,200,000円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: 月8休み（シフト制）、夏期・冬季休暇、慶弔休暇
各種保険: ■各種社会保険完備
諸手当: 売上インセンティブ交通費全額支給住宅手当家族手当制服貸与まかないあり独立支援制度
福利厚生・社内制度等: 交通費支給
制服貸与

選考フロー

面接回数: 1回
適性検査有無: なし
調理テスト有無: なし

その他・備考

その他・備考: ゆくゆくは副料理長としてあなたのセンスを発揮していただきます。最初はオーナーシェフが当グループの特徴やコンセプト、こだわりなどをお教えしますが、その後はあなたの裁量に委ねます。経験やセンスを活かしながら、旬のメニューを作っていきましょう。コースからアラカルトまで、さまざまな料理を生み出してください。また、将来的に独立できるほどのノウハウや知識、経験が身につきます。オーナーシェフの運営する店舗だからこそ、オーナーから直接独立に向けたノウハウを学ぶことができます。物件の見つけ方や選び方、経営者としての知識やノウハウ、スタッフの育成方法など、すべてを伝授。自分のお店を持つという夢を叶えやすい環境です。店舗に関して「レモア」とは、シャンパーニュ地方の「ランス」に住む地元っ子のこと。ビルインながらも路面店のような店内には、フランスでも数少ない職人によって造られた手彫りのカウンターを設け、ここではシャンパン1杯から気軽に楽しめるスペースとなっています。そして料理は、“カスレ”などのフランスの素朴かつ伝統的な地方料理を中心に、柳舘のエスプリを加えたビストロ的な温かみのある料理を提供していきます。フランスの空気が流れるこの空間で、親しい人との大切な時間を思いっきり楽しくお過ごしください。