株式会社浜倉的商店製作所

【未経験者OK】新宿区エリアの鉄板堂の店長募集！寮・社宅完備！

店長
鉄板焼き（高単価・肉/魚）

ピックアップ情報

月給: 33万円〜60万円

勤務地: 東京都新宿区

休日・休暇: 週休2日制

働き方の選択により休みの日数が選べます

月8日休みや月10日休も等※曜日はシフトによる

こんな会社です

・京都・大阪・兵庫に各種飲食店を運営。
・商業施設及び店舗の総合プロデュース、商業施設及び店舗の設計デザイン並びにゾーニング・リーシングのコンサルティング

【主な業態】
1）飲食店の経営並びに運営
2）飲食店の商品開発
3）店舗に纏わる商品・家具等の製作並びに販売○直営店
ハイボールとホイル焼き酒場「銀○」
恵比寿横丁内鮮魚・浜焼酒場「魚〇」
恵比寿横丁内若鶏焼酒場「鳥〇」
神田ミートセンター内生ワインと魚貝フライパン料理の店
「CHICHUKAI-UOMARU」品川魚貝センター内 / 神楽坂路面店 / エビスフィッシュセンター内鮮魚
「魚河岸魚〇本店」有楽町産直飲食街内牛酒場「牛○」
恵比寿横丁内 / 有楽町産直飲食街内日本鮮魚甲殻類同好会～えび通り本部炉端「貝○」
有楽町産直飲食街内ちょい呑み餃子有楽町産直飲食街内九州都久志屋有楽町産直飲食街内

こんな人を募集しています！

・風通しが良い社風の中で楽しみながら仕事をしたい
・独立を目指している
・成長企業でキャリアアップやマネジメントを経験したい

こんな仕事をお任せします

【業務内容】

基本的な接客業務、調理業務に加え、
ゆくゆくは経験やキャリアを生かし、料理長・料理長候補、店長・店長候補としてお店を任せします。
その先は幹部候補、役員候補として責任あるポジションで活躍していただき、今後オープンする店舗、または既存店(希望)をお任せいたします。
裁量権の大きい現場を楽しみながら活躍の領域を広げてください。
将来は集合体内での「独立(業務委託)」や「本部スタッフ(取締役)」としての道も用意しています

会社概要

企業情報

本社所在地: 東京都中央区銀座5-3-9 SUZUKI BUILDING 3 階
設立年: 2008年
事業優位性・会社特徴・将来性: 当社は、数多くの商店活性化を成功に導き、恵比寿横丁、有楽町産直飲食街、品川魚貝センター、ハマ横丁などの集合施設のプロデュースから、浜倉的ブランド（ライセンス販売業態）の立ち上げなど、さらに、APカンパニーはじめ他社とのコラボプロデュースなど、地域活性化、商店活性化の成功事例に幅広く携わっています。その中心にあるのは、「もともとあった『いいもの』を蘇らせたい」という思い。町づくりも、建物再生も、食材も、さらには空気感まで製作していく創造集団として、“トータルキャスティング”しています。

募集対象者

採用条件

経験・スキル: 未経験者、歓迎！新卒、第二新卒、フリーター、異業種からの転職も、歓迎！※年数・雇用形態・学歴など一切不問●普通なこと、無難なことが嫌いだ●今までにない新しいこと、面白いことにチャレンジしてみたい●飲食店をプロデュースするプロフェッショナル集団の中で経験を積みたい●繁盛店の運営ノウハウを学びたい●生産者との連携や食材への理解を深めたい●現場主義の組織で、思いっきり飲食業を楽しみたい
必要資格

募集要項

採用情報

募集職種: 店長
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 東京都新宿区新宿3-36-2 B1F~1F
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 11:00〜05:00
休憩時間: シフト制
勤務時間補足: ・11:00～23:00・14:00～02:00・17:00～05:00 など、個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入。
（店舗によって異なりますので、詳細は面接時にご説明いたします。）お住まい・家庭事情・ライフスタイルに合わせ、無理なく長く勤められる様に相談の上決めていきましょう。
※日勤のみ／夜勤のみ／時短勤務等、気兼ねなくご相談下さい。
◎在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。

給与

月給: 330,000円〜600,000円
固定残業代の有無: なし
年収: 3,960,000円〜720,000円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: 週休2日制

働き方の選択により休みの日数が選べます

月8日休みや月10日休も等※曜日はシフトによる
各種保険: 社保完備
諸手当: ◆諸手当

●通常手当

※唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月1～5万円を支給

●一時手当

※該当する場合に一時手当として1～5万円を支給

・月間ＭＶＰ・オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当

◆投げ銭制度

お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)100円～1万円(お客様1名につき)を投入できる制度

◆スタッフ紹介謝礼金制度

アルバイト採用で2万円(1名につき)、社員採用で15万円(1名につき)

◆各種社会保険完備◆交通費全額支給◆深夜手当（深夜45時間以上の勤務で別途支給）

◆昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)

◆賞与

賞与年2回(＋業績給)＋決算賞与 ※店長・料理長候補(サブリーダー以上)

賞与年2回＋決算賞与 ※調理スタッフ・ホールスタッフ(一般社員)

◆寮完備(都内シェアハウス／月4万円～／生活用品完備)

◆全国食材発掘研修

◆産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)◆食事付◆直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
福利厚生・社内制度等: 国食材発掘研修産地漁港市場体験研修…生産地で漁師体験や視察勉強会
海外研修…グアム直営店
食事付
髪型髪色・ヒゲ・服装自由…エプロン／コックコート有
直営店業務委託での独立制度…子会社化も可
〇通常定額手当月1～5万円
キャラクター※英語力や一芸等、トレーナー、スペシャリスト(サービス、アテンド、ドリンク)、クリンネス手当等
オープニング、商品開発、イベント、店舗立て直し手当、月間MVP等

選考フロー

面接回数: 1回
適性検査有無: なし
調理テスト有無: なし

その他・備考

その他・備考: ‐新宿‐
「新宿カブキhall」「龍乃都飲食街」「屋台苑」「日本鮮魚甲殻類同好会」
‐渋谷‐
「渋谷横丁」「まるごと一棟！日韓食市」
‐有楽町‐
「日本食市／韓国食市」「有楽町GYOZA待合室」「有楽町産直横丁」
‐銀座‐
「RIB HOUSE／OCEAN HOUSE FUNDES GINZA」
‐新橋‐
「日本食市新橋」「新橋ガード下横丁」「新橋産直飲食街」
‐日比谷‐
「一軒まるごと日比谷産直飲食街」「オクヨシ精肉所」
‐神楽坂‐
「食道楽」
‐六本木‐
「魚浜」
‐上野‐
「アメ横ガード下飲食街」「食道楽」「魚浜」「上野産直飲食街」
‐恵比寿‐
「恵比寿横丁」
‐日本橋‐
「下克上」
‐中野‐
「中野ウロコ本店」
‐田端‐
「縄のれん酒と飯屋」
‐舞浜‐
「CHUBBY AIRLINES」
‐大宮‐
「全国ご当地グルメコート大宮横丁」
‐グアム‐
「NIHON SHOKUDO 魚◯本店」