株式会社ローカルダイ二ング

【年収480万円】川崎市高津区にある「FISH HOUSE MARIO」にて料理長候補募集中！

料理長
イタリア料理

ピックアップ情報

月給: 30万円〜40万円

勤務地: 神奈川県川崎市高津区

休日・休暇: ◆公休月8〜9日（年間休日105日）
◆夏と冬に有給休暇の取得を推奨（3〜5連休）
※産休・育休制度を完備（取得実績あり）

こんな会社です

飲食店経営、およびコンサル事業

東京都・神奈川県・にある直営店舗

こんな人を募集しています！

●飲食業が好きで人が喜ぶ姿を見ることが好きな人
●お客さまもスタッフも大切にできる方
●食材や生産者に興味がある方
●会社と一緒に成長していきたいと考える方
●お客様を喜ばせるメニュー開発をしたい方、これから学びたい方歓迎です
●地酒やワイン、ビールなどお酒に興味のある方
●成長意欲の高い方
●料理の技術をお持ちの方（異業種も歓迎です）
●新規出店のあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
●業態開発や企画などに興味がある方
●このエリアで将来独立したい方

こんな仕事をお任せします

【仕事内容】
料理を通してお客様満足度を最大化して頂く料理責任者のお仕事です。顔の見える生産者の食材と触れ合いながら、料理でお客様を喜ばせお店を一緒にやりましょう！
具体的には以下のようなお仕事です。
1．食材発注、管理、衛星管理、生産者とのやりとり
1．お客様満足度とメニューミックスを考えたおすすめメニューの開発。
2．自社農園野菜や旬の食材を使用した常連様用のメニュー開発。
3．お客様の料理提供のタイミングなど指示だしや料理の品質の維持向上。
4．スタッフへの料理の教育【店舗に関して】「FISH HOUSE MARIO」シチリア、ナポリ、トスカーナ等、店舗ごとにイタリア各地の郷土料理とワインにこだわったイタリアントラットリアです。詳しくはHPからご確認下さい。

会社概要

企業情報

本社所在地: null神奈川県川崎市高津区溝口1-13-18 セキグチビル５Ｆ
事業優位性・会社特徴・将来性: 【地域に愛されるお店へ】当社では溝の口、武蔵小杉、荻窪で地域密着での店舗展開をしてます。特に溝の口では店舗が集中しており、今後も農業やブルワリーの出店準備もしてます。溝の口で根を張りたい、地域の皆様に喜んで頂きたい、そんな方と一緒に働きたいと考えてます。

募集対象者

採用条件

年齢: 年齢不問
学歴: 不問
経験・スキル: 【歓迎】
●飲食業が好きで人が喜ぶ姿を見ることが好きな人
●お客さまもスタッフも大切にできる方
●食材や生産者に興味がある方スキルは問いません。
必要資格: 必要資格なし

募集要項

採用情報

募集職種: 料理長
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 神奈川県川崎市高津区久本1-6-1
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 09:30〜22:30
休憩時間: 60分
勤務時間補足: 9:30〜22:30（シフト制・実働8h）
※1日2h程度、残業が発生します
※終電は考慮いたします）

給与

月給: 300,000円〜400,000円
固定残業代の有無: なし
年収: 3,600,000円〜4,800,000円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: ◆公休月8〜9日（年間休日105日）
◆夏と冬に有給休暇の取得を推奨（3〜5連休）
※産休・育休制度を完備（取得実績あり）
各種保険: 社会保険完備
諸手当: ■懇親会 ■社員旅行 ■独立支援（実績あり） ■健康診断 ■資格支援制度 ■BBQなどの社内行事 ■産地生産者訪問研修 ■他社繁盛店研修 ■グループ店舗での飲食３割引きなど ■自社農業研修 ■ビール醸造体験（来年ブルワリーができます） ※半年に1回の昇給キャリアパス面談あり！
福利厚生・社内制度等: ■懇親会
■社員旅行（一昨年は当社プロデュースの熊本のオーベルジュへ）
■独立支援（実績あり）
■健康診断
■資格支援制度
■BBQなどの社内行事
■産地生産者訪問研修
■他社繁盛店研修（つながりのある会社の繁盛店での研修）
■グループ店舗での飲食３割引きなど
■自社農業研修
■ビール醸造体験（来年ブルワリーができます）
※半年に1回の昇給キャリアパス面談あり！

選考フロー

面接回数: 2回
適性検査有無: なし
調理テスト有無: なし

その他・備考

その他・備考: 【経営理念】　こちらに共感がある方であれば是非ご応募下さい。「人があつまる場所をつくろう」そう思い10年前に起業しました。この人に会いにくる。この人の料理を食べにくる。この場所にいく。そんな飲食店や宿、サービス業をやっていきたいそう日々考え行動してます。さらにいうと、この農家さんのつくった野菜やフルーツ、ここでとれた魚、この牧場で育った牛。この職人さんがつくったお皿・家具。こういった関わったすべての人の顔が見える、体温を感じる場所をつくりたいと思い、LOCAL DININGの経営をしております。標準的で画一的な場所ではなく、ストーリーがあり、人の顔が見えるここにしかない場所だからこそ、長く人が集まるコミュニティーができるのだと思います。その場所のライフスタイルにあったコミュニティーが構築され、そのコミュニティーが百年続くような「百年品質」の場所をつくれるようこれからもコツコツと積みあげていきます。