株式会社ジリオン

【年末年始休暇あり】目黒エリアのパン屋「les joues de BéBé」のヘッドベイカー候補の募集！

ブーランジェ
ベーカリー

ピックアップ情報

月給: 30万円〜60万円

勤務地: 東京都目黒区

休日・休暇: ・月8日休以上（週休2日制シフト）

こんな会社です

■飲食店の運営私たちが働いていて楽しい、提供したい料理や価値を実現するために始めた「大衆ビストロジル」をはじめ、「大衆ビストロ煮ジル」「les joues de BéBé」「酒場シナトラ」「GONZO」「東京和食りくう」の6業態を展開しています。
■飲食店のコンサルティング店舗の経営を通じて培ったノウハウを元に、店舗の開業や出店までトータルでフォロー。JILLIONが最も得意とする人材教育や店舗の運営、メニュー開発など、さまざまな業務においても対応させていただきます。

こんな人を募集しています！

・同年代の仲間とたのしく、そして真剣に働きたい方
・料理・サービスのプロフェッショナルになりたい方
・いつか自分でお店を持ちたい方
・お客様や一緒に働くスタッフといった他人のことを考えて行動することを大切にしていきたい方

こんな仕事をお任せします

世界に一つだけのパン屋「les joues de BéBé（レジュドべべ）」のヘッドベイカー候補として、パンの仕込みや焼きあげ等の調理業務をお任せします。

【仕事内容】
・ジリオンのコンセプトを表現するパンの開発
・スタッフの育成
・マネジメント業務全般

決められたレシピ通りでなく、ジリオンのイズムに最高のパン・傑作料理を創意工夫しながら作っていきます。
ジリオンのイズムを継承しつつあなたが想うパンを自由に作れる環境です。

会社概要

企業情報

事業優位性・会社特徴・将来性: ■コンセプト 1サプライズとパワーを提供し続ける『街のエナジースタンド』へ当たり前の追求＝凡事徹底の先にある一つでも多くのサプライズを、スタッフ・ゲスト・出店する街に提供し続けていく事、
そして、そのお店を通じてパワーを提供し続けていく『エナジースタンド』になる事、それが私達の使命であると考えています。
■ミッション『街のエナジースタンド』をコンセプトに、3つの『エナジー』＝『力』を与え続ける事がJILLIONのミッションだと考えています
01：お客様へ＿また頑張ろうという明日への活力をお届け
02：スタッフを＿能力やスキルを伝授してキャリアアップ
03：街に＿街に対して価値を生み出し街の魅力づくりに貢献
■ビジョン飲食業界の枠を超えてサービス業界全体にポジショニングされる会社に JILLIONが重視するのはCS（顧客満足度）だけではありません。
ES（従業員満足度）、FS（家族満足度）も含めた3つの指標においてすべて100点満点を取ること。
それがJILLIONの使命だと考えます。

募集対象者

採用条件

年齢: 年齢不問
学歴: 不問
経験・スキル: 【必須】
・オールスクラッチでの製パン経験者

【歓迎】
・洋食系の経験ある方
必要資格: 必要資格なし

募集要項

採用情報

募集職種: ブーランジェ
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 東京都目黒区目黒1丁目3-15　リードシー目黒ウェストビル　1F
勤務地補足: 希望勤務地は考慮されますが、応募店舗と配属店舗は異なる可能性があります。
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 07:00〜21:00
休憩時間: 60分
勤務時間補足: ※月の勤務時間は平均220時間
※終電考慮

【営業時間
8:00～20:00

給与

月給: 300,000円〜600,000円
固定残業代の有無: なし
年収: 3,900,000円〜7,800,000円
賞与等: 年2回　※店舗の業績に応じて別途賞与支給
モデル年収: ・一般スタッフ26歳(入社1年)：400万円
・店長29歳(入社2年)：520万円
・ブランドマネージャー36歳(入社3年)：650万円
・コンセプトリーダー29歳(入社3年)：720万円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: ・月8日休以上（週休2日制シフト）
休日・休暇の補足: ・年末年始(12/31～1/4の5日間)
・産前産後休暇・育児休業（取得実績あり）
・有給休暇
各種保険: 社会保険完備
（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
諸手当: ・交通費全額支給
・残業手当
・深夜手当
・休日出勤手当
・役職手当（職務による）
福利厚生・社内制度等: ・まかない・食事補助
・制服貸与

・現場メインの人事評価システム：ジリオンではON／OFFのための制度が確立されています。

【　ONな制度　】
・ジリオンアカデミー
・充実の研修システム＝社内だけでなく外部期間での勉強会も開催（無料)
・独立開業塾
・シェフズスクール
・ソムリエスクール
・生産者訪問
・アシマネ会議
・EXP(飛躍的な成長をサポート)
・クリアリングセッション(ストレス・スランプ等苦しい時をサポート)
・HPOSスクール(必要な人材となるためのマインドをサポート)

【　OFFな制度　】
・各種社内イベント
・ウェルカムランチ・ウェルカムディー
・社員決起会
・BBQ
・ジリオン部活動
・社員旅行(勤続5年以上を対象に慰労・親睦・勉強を兼ねて不定期開催)