株式会社KURKKU FIELDS

【週休2日制】木更津市エリア◆レストラン◆シェフ候補募集中！\★交通費支給♪

料理長
洋食屋

ピックアップ情報

月給: 25.0万円〜35.0万円

勤務地: 千葉県木更津市

休日・休暇: ■週休2日制
■春季4日
■冬季4日

こんな会社です

農業・酪農・レストラン事業・製菓・製パン
サステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」の営業、運営

千葉県にある直営店舗

こんな人を募集しています！

■求めるスキル
・広い視野を持って冷静に判断することができる方
・探究心、行動力をお持ちの方
・料理に熱意を持って取り組める方
・新しい世界へ飛び込む勇気のある方
・チームメンバーや、他部署のメンバーとも良好な関係性を築ける方

※もちろん全てに当てはまらなくても構いません、自分にはこれ！と思うものがありましたらご応募ください！

こんな仕事をお任せします

【業務内容】

施設内レストラン「ダイニング」のシェフ候補として、料理全般、サービス、料理開発までを担当して頂きます。クルックフィールズで生まれた命の循環をお客様へ繋ぐ大切な役割です。料理を通じてクルックフィールズの魅力を最大限伝えるお仕事になります。

KURKKU FIELDS ダイニングは、畑からつながるおいしさのバトンをいちばん新鮮においしく届けてくれる場所。
野菜やハーブ、たまご、フレッシュチーズなど、場内の畑や牧場で仲間が生産する新鮮な素材を使い、薪釜のピザをはじめシャルキュトリーやたまごかけごはんなど、KURKKU FIELDS のメインダイニングとして農場の美味しさをあますことなくお客さまにお届けするお店です。またカフェや宿泊施設の食事提供も行っています。

■具体的な業務内容
・調理全般
・食材の発注・管理、衛生管理
・調理スタッフの管理
・メニュー開発
・イベント時の野外調理等

会社概要

企業情報

本社所在地: 千葉県木更津市矢那 - ２５０３
事業優位性・会社特徴・将来性: 2010年千葉県木更津市に「農業生産法人耕す(以下「耕す」)」を設立し「耕す木更津農場」を開場、約9万坪(30ha)の広大な土地からなる農場は「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を10年以上続けてきました。2019年、30haの広大な「耕す」農場を舞台に、クルックとして培ってきた消費や食のあり方を「農業」「食」「アート」の３つのコンテンツを軸に提案する、サステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」として2019年11月に第1期オープン

募集対象者

採用条件

年齢: 年齢不問
学歴: 不問
経験・スキル: 【歓迎】
・広い視野を持って冷静に判断することができる方
・探究心、行動力をお持ちの方
・料理に熱意を持って取り組める方
・新しい世界へ飛び込む勇気のある方
・チームメンバーや、他部署のメンバーとも良好な関係性を築ける方
必要資格

募集要項

採用情報

募集職種: 料理長
募集背景（事業計画、課題）: 人材不足の為
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 千葉県木更津市矢那2503
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 10:00〜19:00
休憩時間: 60分
勤務時間補足: BBQ等のイベント時は23:00になります（交代制）。

給与

月給: 250,000円〜350,000円
固定残業代の有無: あり
年収: 3,000,000円〜4,200,000円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: ■週休2日制
■春季4日
■冬季4日
各種保険: ■各種社会保険完備
諸手当: ■交通費支給(上限あり)
■昇給あり
■食事付き(条件あり)
■従業員割引あり(条件あり)
■制服貸与
福利厚生・社内制度等: ■制服貸与

アピアランス

タトゥー: 不可
髪色: 不可
髭: 不可
ネイル: 不可
ピアス: 不可

選考フロー

面接回数: 2回
適性検査有無: なし
調理テスト有無: なし

その他・備考

その他・備考: 【施設に関して】
クルックフィールズは、千葉県木更津市の 30ha の広大な農場をベースにした「サステナブルファーム&パーク」です。 2010年に「耕す木更津農場」として開場し、「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を続けてきました。その農場で作られる食材を活かす食の加工品工場やレストランなどを整え、2019 年よりクルックフィールズとしてオープンしています。

【チーム組織構成】
社員4名、パート6名の計10名で、ダイニングレストランを運営しています。
クリスマスには、プレゼント交換をしたり、飾り付けをしたり。定期的に集まる機会を設け、コミュニケーションを大切にしています。