株式会社築地スタイル

【未経験者OK】千代田区エリア★居酒屋★店長料理でゲストの大切な時間を一緒に彩りませんか？

東京都に飲食店経営、コンサルティング、ブランド開発、商品企画開発、フランチャイズ経営

・食への興味／関心／探求心が強い
・安定した会社で腰を据えて働きたい
・オンとオフのメリハリを大切にしたい

【業務内容】

調理業務をメインに、店舗運営全般をお願いします。
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで、スキルに応じて幅広くお任せしていきます。
特に、メニュー開発は現場が主役になってもらいます！失敗を恐れずに、色々な物に挑戦できる方大歓迎です！

本社所在地: 東京都千代田区飯田橋4-4-12 YSビル1F
設立年: 2012年
事業優位性・会社特徴・将来性: 「新鮮なお刺身と炭火で焼き上げた厳選干物、肉を肴に、日本各地の珍しい地酒で一杯」をコンセプトにした飲食店舗を運営。お客様とスタッフと、みんなでお店を作っていく・・・というイメージです。（メニューはスタッフ自ら考えてもらいます！）「将来、自分のお店を持ちたい！」「会社経営に携わりたい！」「食材や日本酒の知識を深めたい！」「業態開発に携わりたい！」方、大歓迎。そして、一生懸命働いた分、休みは日曜・祝日とカレンダー通りなので休日の予定も立てやすい。ＧＷ、夏期休暇、年末年始と連休もあるので、旅行にも行けますよ！また、シフトをうまく調整すれば、毎月連休も取れます！ＯＮ・ＯＦＦのメリハリをつける社風です。また、仲卸直営店なので、将来独立を考えている方は、仕入先と仲良くなれるまたとないチャンスでもあります！（実際、当社の仲卸を使って独立した方います）

その他・備考: 「新鮮なお刺身、厳選した食材を肴に、日本各地の珍しい地酒で一杯」そんな粋なお店です！ランチは周辺にお勤めの方を中心に、夜は常連のお客様が刺身、干物と地酒を目当てに来店していただけるようなお店づくりをしていきます。小さなお店なので、お客様とスタッフと、みんなでお店を作っていく・・・というイメージです♪ まだ小さい会社なので、全て自分達で考え実行できます！大変なことももちろんありますが、仲間との一体感や、自分たちでブランドを創る、その面白さはなかなか味わえないとっても貴重な経験です☆ 特に、メニューはスタッフ自ら考えて行もらいます！毎日、お客様と接しているのは、現場のスタッフ。なので、一番お客様が欲している物がわかるのは現場スタッフ。その考えのもと、トップダウンでメニューを決めることはしません！自分が出した物、お客様に頼まれて出した物それが喜ばれた時は、本当に鳥肌ものです^^