ご相談を検討される方は、 『エフジョブ』のお問い合わせページへ！
フォームに情報をご入力・送信いただいた後、キャリアアドバイザーから折り返しご連絡いたします。
『エフジョブ』も『エフジョブ求人』同様に完全無料
でご利用いただけます。
【老舗京料理屋の料理人】創業290年以上の京料亭/水曜定休/日本料理の伝統や技術を学びたい方歓迎
- 求人情報ID
- Job-0004084
有限会社萬亀樓
萬亀楼の料理長募集
- 給与
-
25万円〜50万円
- 業態
-
串焼き
- 勤務地
-
京都府京都市上京区
- 休日
-
月8日以上 定休日：水曜※予約状況により変動あり 年末年始(12/31～1/5まで休業) 夏季休暇(5連休) 年間107～110日
募集終了
募集再開までお待ちください。
-
募集終了
募集再開までお待ちください。
求人情報
募集要項
雇用形態
正社員
募集職種
料理長
募集背景
将来の料理長候補の募集です。
仕事内容
スキルにより料理の仕込み・調理全般からお任せします。
料理人の年齢は20代が多く、
5名の調理スタッフをまとめあげていただきます。
募集対象者
日本料理の伝統と技術を学びたい方 萬亀楼では、有職料理の伝統、技法および他の伝統料理の要素を取り入れたメニューを提案しています。日本料理のキモとなる「技術」と「心」をしっかり学べる職場です。
＜年齢＞
年齢不問
＜経験・スキル＞
和食調理経験のある方
※経験年数より実務経験を重視します。
＜必要資格＞
必要資格なし
給与
月給250,000円 〜 500,000円
＜固定残業代の有無＞
あり
＜固定残業代＞
73,000円
※超過分は別途支給します
＜固定残業時間＞
45時間時間
＜年収例＞
3,000,000円 〜 6,000,000円
＜諸手当＞
独身用社員寮(1万円/月 光熱費別途)
住宅手当(社内規定あり)
休日休暇
月8日以上
定休日：水曜※予約状況により変動あり
年末年始(12/31～1/5まで休業)
夏季休暇(5連休)
年間107～110日
＜年間休日＞
107日
勤務地
京都府京都市上京区蛭子町387
＜転勤の可能性＞
なし
＜勤務地補足＞
※通勤時間や個人の希望を考慮し決定いたします。
※原則定期的な異動はありません。
勤務時間
08:00〜22:00
＜休憩時間＞
60分
＜勤務時間補足＞
＜＜1日のスケジュール例＞＞※予約次第では早く業務終了になります。
8:00 業務スタート・仕込み
10:30 営業準備
12:00 営業開始
15:00 昼営業終了
16:00 夜営業準備
17:30 夜営業開始
21:30 営業終了
22:00 終了
福利厚生
＜各種保険＞
各種社会保険完備
＜諸手当＞
・昇給あり
・交通費全額支給
＜福利厚生・社内制度等＞
■昇給あり・賞与あり(年2回)
■交通費支給(規定あり) ■制服貸与
■時間外手当
■社会保険完備
■嬉しいまかない付き！
■社員寮完備・1人1部屋冷暖房付
■車・バイク・自転車通勤ＯＫ
会社概要
企業名
有限会社萬亀樓
設立年
1722年
本社所在地
京都府京都市上京区蛭子町387
会社特徴・事業優位性・将来性
雅やかな歴史が息づく京都に居を構える「萬亀楼(マンカメロウ)」。
京都に根付いた伝統的な料理を大切する一方で、現代の調理技法も積極的に取り入れ常に進化を続けており、ミシュラン二つ星を獲得。
海外のお客様も多く足を運ばれる人気料亭です。
選考について
＜面接回数＞
1回
＜適性検査有無＞
なし
＜調理テスト有無＞
なし
その他・備考
京都祇園で単価3万円ほどの京懐石料理を提供しているミシュラン二つ星店です。
三百年もの歴史を重ねてきた老舗。
酒屋の「萬屋」として営みを始め、後に料理屋として屋号を「萬亀楼」と改め今に至ります。
当代で十代目にあたります。
御所ゆかりの生間流式庖丁・有職料理を正式に継承しています。
面倒な登録は不要！無料で紹介可能です
求人への応募・ご利用の流れ
「STEP 01 求人紹介の申込」から「STEP 05 内定
採用決定」まで完全無料。
料金は一切かからないのでご安心下さい。
内定・採用決定まで完全無料
-
STEP 01
STEP 01
求人紹介の申込
-
STEP 02
STEP 02
転職サポート・
スタッフと面談 -
STEP 03
STEP 03
応募意思確認・
選考対策 -
STEP 04
STEP 04
面談・実技など
企業による選考 -
STEP 05
STEP 05
内定・採用決定
「飲食転職のプロと一緒に求人を探したい」という方は 『エフジョブ』をご利用ください！
『エフジョブ』所属のキャリアアドバイザーがあなたに合った求人情報をご紹介いたします。
『エフジョブ求人』に掲載されている1万件以上の飲食業界の求人情報の他、サイトには掲載されていない非公開の求人情報もご用意しております。
企業へのエントリーから内定まで、あなたの転職活動を全力でサポートいたします。
「気になる求人情報があれば転職を考えたい」という方は、 LINE公式アカウントでお友達登録！
LINE公式アカウントをお友達に追加していただくと、あなたにピッタリの求人情報が定期的に届きます。
気になる求人情報が見つかったタイミングで転職活動をスタートしましょう！