コンバインキッチン株式会社

【年収540万円】千代田区にある洋食屋「半蔵門ビストロ BrainStorming」にて料理長候補募集中！日祝定休◎

料理長
洋食屋

ピックアップ情報

月給: 30万円〜42万円

勤務地: 東京都千代田区

休日・休暇: 休日：
・平均月8日休み（日曜・祝日固定休)
※土曜隔週出勤（シフト制）
休暇：
・有給休暇（取得100％）
・夏季休暇
・冬季休暇
・ＧＷ休暇
・年末年始休暇
　※大晦日、お正月店舗休業。

こんな会社です

東京都のビジネス街にて、「鳥取和牛」を専門に扱う肉割烹・ビストロスタイルの洋食店「半蔵門ビストロブレインストーミング」を運営する企業です。
教育事業を手掛ける「コンバイン株式会社」のグループとして設立されました。
また、『出張シェフサービス』『宅配サービス』『ケータリングサービス』なども行っております。

こんな人を募集しています！

・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

こんな仕事をお任せします

料理長候補として、厨房での調理業務全般、マネジメント業務などをご経験やスキルに応じて、お任せいたします。

【職務詳細】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ、交渉
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・日替わりメニューやグランドメニューの開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの調理指導やマネジメント、シフト管理　
・ホールでの接客業務
・お客様への料理にあったワインの提案　など

会社概要

企業情報

本社所在地: 東京都千代田区麹町２丁目 - １ＰＭＯ半蔵門ビル２Ｆ
設立年: 2018年

募集対象者

採用条件

学歴: 不問
経験・スキル: ・ビストロ、イタリアンなど洋食業態での洋食調理経験（5年以上）
・副料理長以上の役職経験のある方

【歓迎】
・店長のご経験
・2~3店舗のSVのご経験
・ワインの知識やソムリエ資格のある方
必要資格: 必要資格なし

募集要項

採用情報

募集職種: 料理長
募集背景（事業計画、課題）: 店舗の運営を任せられる方、既存社員を正せるような責任感のある人材を採用したい。
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 東京都千代田区麹町３丁目 - Kojimachi Terrace B1F
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 10:30〜23:00
休憩時間: 120分
勤務時間補足: ※土曜日のみ11:00～21:30

＜営業時間＞
【月・火・水・木・金】11:30 - 15:00（L.O. 14:30）/17:30 - 23:00（L.O. 22:00）
【土】11:30 - 15:00（L.O. 14:30）/17:30 - 21:00（L.O. 20:00）
定休日：日・祝日

給与

月給: 300,000円〜420,000円
固定残業代の有無: あり
固定残業代: 75,000円〜98,000円
※超過分は別途支給します
固定残業代(時間): 45時間
年収: 4,000,000円〜5,440,000円
賞与等: 年2回
給与補足: 経験、能力を考慮して決定いたします。
※年収は賞与（20万円/回）が含まれた金額です。
モデル年収: ・一般スタッフ（2年目）の年収：340万円
・主任（3年目）の年収：400万円

※シェフの想定年収：400万円～5,60万円

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: 休日：
・平均月8日休み（日曜・祝日固定休)
※土曜隔週出勤（シフト制）
休暇：
・有給休暇（取得100％）
・夏季休暇
・冬季休暇
・ＧＷ休暇
・年末年始休暇
　※大晦日、お正月店舗休業。
各種保険: 社会保険あり
諸手当: ・交通費全額支給
・昇給年1回
福利厚生・社内制度等: ・制服貸与
・まかないあり：2回/日
・社割あり
・健康診断(35歳以上対象)
・話題の店への偵察
・食事会(月1回)
・資格取得支援