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【季節休暇あり】ミシュラン一つ星常連！国内外に14店舗を展開する「鳥しきICHIMON」の焼き鳥職人を募集！
- 求人情報ID
- Job-0004023
株式会社LDH kitchen
鳥しきICHIMONのキッチン募集
- 給与
-
30万円〜50万円
- 業態
-
焼き鳥
- 勤務地
-
東京都目黒区
- 休日
-
休日： ・月8日休み(シフト制） 休暇： ・年次有給休暇（入社日に5日付与/年間最大付与 25日） ・春季休暇 ・夏季休暇 ・冬期休暇（年末年始休暇） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇
募集終了
募集再開までお待ちください。
-
募集終了
募集再開までお待ちください。
求人情報
募集要項
雇用形態
正社員(期限の定め無し)
募集職種
キッチン
仕事内容
焼鳥ブランドのさらなる展開に向け、調理体制の強化を図るため、焼き鳥職人を募集しています。
【職務詳細】
・仕込み：鳥しき流の串打ち（野菜、肉など）、一品料理などの仕込み
・営業：一品料理などの調理、盛り付け、オープンカウンターでの料理提供、お酒のご提案やご説明など
・お客様に合わせた接客対応：ご予約の受付、お会計
・その他：食材の仕入れやドリンクなどの発注、季節ごとの新たなメニューの考案 など
周りのスタッフが積極的にアドバイスしてくれる、風通しの良い職場なので、入社後に着実にステップアップできます。
【鳥しきICHIMONについて】
2007年に開店以来、ミシュラン一つ星に長年にわたり名を連ね、「日本一予約が取れない焼鳥店」として名高い目黒「鳥しき」。その店主・池川義輝氏が職人代表を務め、焼鳥文化のさらなる発展を目指して結成されたのが「鳥しきICHIMON」です。
最近、様々な分野の仕事の中で焼鳥屋が注目を集めており、鮨屋が世界で認められたように今では世界的に認められる存在です。
さらにその中でも鳥しきICHIMONは「焼鳥アーティスト」として世界に認められ、国内に加え、NYC、上海、香港、台北など海外にも店舗を展開しており、焼鳥ブランドとしてさらなる成長を目指しています。
募集対象者
・お店や会社に興味のある方 ・焼鳥、和食調理の興味のある方 ・独立を目指している方 ・責任感がある方 ・海外勤務（台湾・香港・上海）に興味のある方歓迎
＜学歴＞
不問
＜経験・スキル＞
【必須】
・焼き手としてのご経験
・カウンターでの串打ちの経験（炭、電気ガス問わず）
【歓迎】
・焼鳥業態の料理長・副料理長での経験（年数不問）
・日常会話～ビジネス会話が出来る語学力のある方
＜必要資格＞
必要資格なし
アピアランス
＜タトゥー＞
不可
＜髪色＞
不可
＜髭＞
可
＜ネイル＞
不可
＜ピアス＞
不可
※アピアランスについての詳しい情報は面談時にお問い合わせください。
給与
月給300,000円 〜 500,000円
※ご経験に応じて決定。
＜固定残業代の有無＞
なし
＜固定残業代＞
69,500円 〜
＜年収例＞
3,600,000円 〜 6,000,000円
＜賞与＞
・決算賞与：年1回
・インセンティブ制度：年2回
※インセンティブ、決算賞与は試用期間終了後から算定対象
＜諸手当＞
・昇給：年1回
・交通費支給
・役職手当 20,000円〜
・扶養手当：20,000円
・子供手当：第一子10,000円、第二子以降5,000円
・住宅手当：20,000円
※勤務地1.2km圏内
※交通費支給の場合は無し
休日休暇
休日：
・月8日休み(シフト制）
休暇：
・年次有給休暇（入社日に5日付与/年間最大付与 25日）
・春季休暇
・夏季休暇
・冬期休暇（年末年始休暇）
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
＜年間休日＞
110日
勤務地
東京都目黒区青葉台1-25-6 JU JAPAN AOBADAI 4F
＜転勤の可能性＞
なし
勤務時間
12:00〜01:00
＜休憩時間＞
60
＜勤務時間補足＞
・12：00～25：00内のシフト制勤務
※店舗により異なります
※終電には考慮いたします
福利厚生
＜各種保険＞
健康保険/ 厚生年金/ 雇用保険/ 労災保険
＜諸手当＞
・昇給：年1回
・交通費支給
・役職手当 20,000円〜
・扶養手当：20,000円
・子供手当：第一子10,000円、第二子以降5,000円
・住宅手当：20,000円
※勤務地1.2km圏内
※交通費支給の場合は無し
＜福利厚生・社内制度等＞
・定期健康診断、季節予防接種
・寮制度有
・ベネフィットステーションサービス利用
・社販制度利用(グループ会社の飲食店及び、グッズ店での食事や買い物、フィットネスジム、スパの利用において社員割引サービスが受けられます)
会社概要
企業名
株式会社LDH kitchen
選考について
＜面接回数＞
2回
＜適性検査有無＞
なし
＜調理テスト有無＞
なし
その他・備考
【店舗情報】
・鳥しき：東京都品川区上大崎2-14-12
・鳥かぜ：東京都目黒区青葉台1-15-3 B1F
・鳥焼き 小花：東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 1F
・鳥佳：東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F（奥）
・鳥つき：東京都渋谷区恵比寿西1-8-13 エムロード戸田 2F
・鳥かど：東京都品川区上大崎2-14-12
・鳥おか：東京都港区麻布台一丁目2番4号
麻布台ヒルズガーデンプラザ 麻布台ヒルズマーケットB1
・鳥そら：東京都品川区上大崎2-15-2 目黒ビジネスマンション B1F-2
・中目黒 とりまち：東京都目黒区上目黒3-6-5 中目ビル1F
・原宿 とりまち：東京都渋谷区神宮前4-28-4 アレスガーデン表参道1F
・芝浦 とりまち：東京都港区芝浦3-6-14 Expert Tamachi 1F
・Bird Lab.：東京都目黒区青葉台1-25-6 JU JAPAN AOBADAI 5F
・麻布台 鳥しき（惣菜専門店）：東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザC 麻布台ヒルズマーケットB1
・鳥かぜ Shanghai：上海市徐汇区 复兴中路1331弄 3号 102
・鳥かぜ Hong Kong：43-45/F, FORTY-FIVE, Gloucester Tower, Landmark, 15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong
・鳥かぜ Taipei：台北市大安区建国南路一段65巷9号1階
・鳥えん New York City：292 Elizabeth St New York, NY 10012
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