飲食店の正社員求人・転職はエフジョブ求人

・株式会社オレンジエイトは、東京と大阪を中心に高齢者施設に特化した食堂の運営を行なっています。

【主な業態】
〇介護施設の給食事業

・決定権／裁量権が大きい環境で能動的に働きたい
・責任感があり仕事をやりきる事ができる
・誠実で他人を尊重できる

【業務内容】


高齢者施設での調理業務をお願いします。
国内産の生鮮野菜、新鮮な肉や魚を使い「手作り」を基本とした家庭料理をご提供しています。
またイベントをおこなう際には、メニュー考案から担当していただきます。
料理を作る喜びを感じられるため、料理人としてのやりがいは抜群の環境です。
経験と知識を存分に活かしていただき、施設のご利用者様に、和洋中さまざまなお食事をご提供してください。
また原価管理もお願いしております。一人当たりの一日の食材費は決まっているので、その中で利用者に満足してもらえるメニュー考案をお願いします。
管理や報告業務でPCを使用します。

【介護食について】
基本5パターンに分けて調理します。（食材の切るサイズや提供する温度、流動食等）
施設を利用される方の7割は問題なくお食事を楽しむことができますが、3割は特別対応が必要な方がおられます。
決まったメニューを提供するわけではないので、イレギュラー対応や料理の引き出しは必要になります。