飲食店の正社員求人・転職はエフジョブ求人

パッションギークスは、90年続く素材卸業を背景とした、飲食店の運営を行なっている会社です。 弊社はこの卸売の強みを活かし「食材流通を透明化して、 生産者の想いを直接消費者へ伝える飲食店つくり」を目指しています。 また、経営層は30代と若い会社。 卸会社の伝統を時代のニーズに合わせながら、これからも海外含め積極的に店舗展開を行っていきます。

関東・関西・三重にある直営店舗

【主な業態】
鰻の卸問屋から始まり、和牛、マグロ、ジビエなどの卸業を手掛けながら、飲食事業を展開する企業である私たち。

サービス業務経験者（業界不問）、飲食店での調理経験者（経験ジャンル不問）※いずれかの経験をお持ちの方

【具体的には】
業界未経験の方歓迎

■以下のいずれかの経験をお持ちの方
・飲食・サービス業務・調理経験者（業界不問）※ファミレス等も歓迎 ※役職経験不問

■以下のような志向の方を歓迎
・これまでの経験を新しい舞台で活かしたい
・将来的には海外で活躍したい
・新しいことにトライするのが好き
・仲間と協力しながら働くのが好き
・同年代よりも成長したい
・伝統を活かしながら、新しいカタチを追求する社風に共感できる

■活躍中の社員について
・元ナイトワーク→現在料理長（圧倒的な熱意で入社1年で調理技術を習得）
・元大学生（留学生）→現在海外店舗責任者
・元居酒屋店員→現在料理長（製造にも携わり1ヶ月300本の鰻を調理して技術を習得）
・成長企業でキャリアアップやマネジメントを経験したい
・今後の自分を変えたい、チャレンジしたい
・責任感があり仕事をやりきる事ができる

【業務内容】

うなぎ業態でのイートイン店舗もしくはテイクアウト店舗にて配属致します。 （ご希望を尊重致します）
【キッチン業務】 ■調理（鰻や和牛など、店舗によって扱う食材も調理方法も変わります）
■会席料理や季節メニューの立案など（店舗によって頻度は異なります）

【店舗運営業務】
■食材や備品の発注・在庫管理
■運営の管理（KPIの管理や計数管理など）
※店舗の数字（原価や利益など）は全員に見えるように可視化されています。

【ゆくゆくは…】
◎店舗運営を円滑に進めていくために、人材や売上の管理などもお任せしていく予定です。
◎店長、リーダー（マネージャー補佐）、マネージャー、事業部長、店舗開発など、ポジションも豊富にあります。