株式会社 LATTE GRAPHIC

【年収480万円】目黒区で人気のオーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC 自由が丘店」にて料理長募集！

料理長
カフェ（フルサービス）

ピックアップ情報

月給: 25.4万円〜40.0万円

勤務地: 東京都目黒区

休日・休暇: 月6〜10日休※月目安8日休み
・元旦定休
・有給休暇（年間5日間）
・産休・育休（実績有り）

こんな会社です

東京、神奈川でオーストラリアンスタイルのカフェダイニング「LATTE GRAPHIC」を6店舗経営している企業です。
飲食店の運営のみにとどまらず、プロデュース事業、バリスタスクール事業、EC・物販事業など、「食」という事業ドメインを守りながらも様々な事業を展開。店舗での研修はもちろん、さまざまなキャリアに合わせた育成プログラムがあり、海外研修制度や独立支援制度など、それぞれの目指す道や創造性を尊重しています。会社のために働くのではなく、会社を通して働く人々の人生も豊かになる環境を目指しています。

こんな人を募集しています！

・さまざまな分野の料理がお好きな方
・固定概念に囚われず自由な表現ができる方
・扱う商品の原価管理に興味がある方
・業務遂行力のある方
・メニュー開発を楽しめる方
・カフェ、レストラン業態どちらにも魅力を感じられている方。

こんな仕事をお任せします

料理長候補として、メルボルン（オーストラリア）スタイルのカフェにて、調理業務をお任せいたします。
入社後は町田店の現総料理長の下で半年間勤務していただき、その後各店舗に配属されます。ゆくゆくはメニュー開発をお任せいたします。

【組織体制】
・正社員21名（契約社員、アルバイト込みで230名）
・男女比は男性4：女性6
・1店舗当たりの社員数（正社員、契約社員込み）9.3人
※店内70席、従業員はアルバイトの学生がメインです。

会社概要

企業情報

本社所在地: 東京都町田市原町田６丁目９ - ８　AETA町田4F
設立年: 2016年
事業優位性・会社特徴・将来性: ▼「LATTE GRAPHIC」について
朝早くから街中のカフェがオープンし、小さな子供から大人や年配の方までたくさんの老若男女で溢れかえるオーストラリアのカフェ文化。朝食とは思えないほどハイクオリティーな料理と美味しいコーヒー。ゆっくりと流れる時間。1日の始まりがこんなに素敵な時間だったなら、きっと心豊かな1日になるに違いない。Cafeを通して人々の心を豊かに彩りたい。それが「LATTE GRAPHIC」に込めた想いです。

▼「オーストラリア料理」について
日本ではあまり馴染みのない多国籍なメルボルンの文化が生み出す料理は、固定概念にとらわれない自由で斬新なものが多く、世界中の美味しい食材やスパイス、調理法を組み合わせた料理を提供しています。

募集対象者

採用条件

学歴: 不問
経験・スキル: 【必須】
・飲食業界での調理経験者（店舗レベルのメニュー開発経験者）
・レストラン業態（客単価4,000円の個人店など）の調理経験者
・社員、アルバイトのマネジメント経験
・厨房のオペレーションに慣れている方
・週5日以上、1日8時間以上入れる方

【歓迎】
・海外感を意識したメニュー開発が出来る方
・早番または遅番勤務が可能な方
・店舗の最寄り駅にお住まいの方
必要資格: 必要資格なし

募集要項

採用情報

募集職種: 料理長
雇用形態: 正社員
試用期間の有無: なし

エリア・募集店舗

勤務地: 東京都目黒区自由が丘1-8-18 2F
転勤の有無: なし

勤務時間

勤務時間: 07:00〜22:30
休憩時間: 60分
勤務時間補足: 上記の時間帯で1日8時間以上、週5日以上
※上記の時間帯で、月間労働時間176時間以上
・シフト制：朝〜昼、昼〜夕、夕〜夜
※夕～夜のシフトに入られる方歓迎。
※朝～昼のシフトの仕込みは6:00からです。
※180～190時間を希望して勤務している社員も在籍しております。
※終電考慮いたします。

【営業時間】
・7:00～22:30　聖蹟桜ヶ丘店、武蔵小杉店、自由が丘店、海老名店
・8:00～22:00　たまプラーザ店、町田店

給与

月給: 254,000円〜400,000円
固定残業代の有無: あり
年収: 3,048,000円〜4,800,000円
給与補足: ・昇給あり
※前職のご経験とスキルに応じて決定いたします。
・毎月インセンティブ支給が発生するため、上記より金額が上がる場合があります。
評価制度・評価ポイント: 全スタッフに適応した現場スキルをポイント制で評価しており、サービススキル、キッチンスキル、バリスタスキル（各MAX100pt）があります。
各スキルの合計値が80ptでタイムゾーンチーフ（時間帯責任者）に昇級し、見た目の自由度も上がります。

待遇・アピアランス

待遇

休日・休暇: 月6〜10日休※月目安8日休み
・元旦定休
・有給休暇（年間5日間）
・産休・育休（実績有り）
各種保険: 社会保険完備
諸手当: ・交通費：会社規定内支給
・特別手当
・固定残業手当
・その他手当
福利厚生・社内制度等: ・独立支援制度
・研修制度
　※カンパニーカレッジ研修、管理職になるためのSキャリアプログラム
・社員旅行
・海外研修
・資格取得支援
　※日本バリスタコンベンション協会認定の資格取得が割引価格で受講可。
・賄い補助制度
・誕生日食事会
・社割制度

アピアランス

タトゥー: 可
タトゥー補足: 服から隠れていれば可
髪色: 不可
髪補足: 要相談
髭: 不可
髭補足: 要相談
ネイル: 不可
ピアス: 可
ピアス補足: ホール業務中は可、キッチン業務中は不可。

選考フロー

面接回数: 2回
適性検査有無: なし
調理テスト有無: なし

その他・備考

その他・備考: 【店舗一覧】
・町田店
〒194-0013 東京都町田市原町田6-11-11
・自由が丘店
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-8-18 2F
・聖蹟桜ヶ丘店
〒206-0011 東京都多摩市関戸 1-20-2 サクテラスモール1F
・海老名店
〒243-0432 神奈川県海老名市中央1-2-2
・たまプラーザ店
〒225-0003 神奈川県横浜市青葉区新石川2-1-12
・武蔵小杉店
〒211-8619 神奈川県川崎市中原区小杉町3丁目472-7 こすぎコアパーク